玉米麵包火雞餡料佐安杜耶香腸
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 283， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 532 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 283， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 532 毫克 糖 3 G.
這款火雞餡料的基底是玉米麵包和馬鈴薯麵包的混合物，它能完美吸收其他食材的汁水和風味：安杜耶香腸、烤蔬菜、香氣撲鼻的鼠尾草和百里香，以及烤製前塗抹在餡料上的火雞油脂。您可以提前一天做好餡料，放入冰箱冷藏，然後在火雞快烤熟時再烘烤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克安杜耶香腸，切丁
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1顆洋蔥，切碎
- 5根芹菜，切碎
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 3-3.5杯淡鹽火雞或雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 6 杯隔夜馬鈴薯麵包，切成 1 公分的立方體（約 280 克）
- 6 杯隔夜玉米麵包，切成 1/2 英吋的立方體（約 280 克）
- 2 湯匙煉製好的火雞脂肪（或奶油）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C；用奶油塗抹一個淺的3誇脫烤盤。
- 在大煎鍋中以中火融化2湯匙奶油。加入香腸，翻炒約5分鐘至表面褐色。用漏杓盛出放在盤子裡。
- 在煎鍋中融化剩餘的6湯匙奶油，然後加入洋蔥、芹菜、鼠尾草、百里香、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入3杯高湯，煮至微沸；關火。
- 在一個大碗裡將雞蛋和歐芹攪拌均勻。加入馬鈴薯麵包、玉米麵包、香腸和蔬菜混合物，攪拌均勻，如果需要，可以再加入最多 1/2 杯高湯。
- 將食材轉移到準備好的烤盤中。淋上火雞油（或在上面塗抹幾塊奶油）。
- 用錫箔紙蓋住烤盤，烤 30 分鐘，然後取下錫紙，再烤至金黃色，約 35 分鐘。
類別：
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