肉餅配曬乾番茄和馬蘇里拉奶酪
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 503， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 157 毫克 鈉 599 毫克 糖 11 G.
卡路里 503， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 157 毫克 鈉 599 毫克 糖 11 G.
在肉餡中加入風乾番茄、馬蘇里拉起司、歐芹和牛至，為你的肉餅增添一絲意式風味。肉餅內部鮮嫩多汁，外部裹著一層美味的酸甜番茄醬。趁熱作為主菜享用，搭配一份配菜；冷卻後，切成薄片做成三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克混合肉糜（等量的牛肉、豬肉、小牛肉或火雞肉）
- 1 湯匙 麵包屑
- 1 杯磨碎的胡蘿蔔
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 3/4 杯瀝乾水分、切碎的曬乾番茄
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1大匙切碎的新鮮龍蒿
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 1瓣蒜，切碎
- 1個中等大小的洋蔥，磨碎
- 0.5 杯番茄醬
- 1大匙+1茶匙伍斯特沙司
- 2茶匙淺棕色糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗裡，將牛肉末、麵包屑、胡蘿蔔、馬蘇里拉起司、曬乾的番茄、歐芹、牛至、雞蛋、大蒜、洋蔥、1/4杯番茄醬、1湯匙伍斯特沙司、1.5茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合。用手攪拌均勻。
- 將肉餡轉移到準備好的烤盤上，並將其塑成一個緊實的橢圓形麵包，大約 22 x 12 公分。烘烤 30 分鐘。
- 在一個小碗裡，將紅糖、剩餘的 1/4 杯番茄醬和剩餘的 1 茶匙伍斯特醬混合在一起。
- 將肉餅從烤箱中取出，在頂部和側面刷上醬汁。放回烤箱繼續烘烤，直到醬汁開始焦糖化，且插入肉餅中心的溫度計顯示溫度達到 71°C (160°F)，大約需要 25 分鐘。靜置 10 分鐘後，切片享用。
類別：
類似食譜
