時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

與傳統肉餅不同，這種肉餅被做成橢圓形肉餅，表面刷上番茄醬，放入烤箱烘烤。如果您需要為每位客人準備等量的肉餅，或者沒有專門的矩形烤盤，這種方法就非常理想。肉餅由瘦豬肉末和火雞末混合製成，肉味更濃鬱，並用蛋白和燕麥片粘合在一起。這樣烤出來的肉餅口感更緊實，恰到好處，同時又保持濕潤。

原料：

• 220克瘦豬肉餡
• 220公克瘦火雞肉末
• 1/3 杯燕麥片
• 4大匙番茄醬
• 1 大匙熱棕色芥末醬
• 1茶匙醬油或伍斯特醬
• 2茶匙切碎的牛至 + 額外一些用於最後撒在表面（可選）
• 2個大雞蛋的蛋白
• 1個中等大小的紅洋蔥，磨碎（約1/3杯）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉末， 碎火雞肉， 燕麥片， 番茄醬， 牛至

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏230度。在烤盤上鋪上烘焙紙或錫箔紙。
步驟 2
• 在一個大碗裡，用手輕輕地將兩種肉餡混合均勻。在另一個小碗裡，將燕麥片、2湯匙番茄醬、0.5湯匙芥末醬、醬油、牛至、蛋白、洋蔥、0.5茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉均勻混合。將燕麥混合物加入肉餡中，用手拌勻。
步驟 3
• 將肉餡捏成4個橢圓形肉餅，每個肉餅長約10厘米，厚約4厘米，放在準備好的烤盤上。在一個小碗裡，混合剩餘的2湯匙番茄醬和0.5湯匙芥末醬。在每個肉餅上刷上番茄醬。
第四步
• 烤至完全熟透，約20分鐘。如果喜歡，可以撒上額外的牛至，即可食用。

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