時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

切碎的蘑菇和磨碎的普羅臥乾酪為這款肉餅增添了濃鬱多汁的口感和豐富的風味。烘烤前，在肉餅表面刷上一層番茄醬和紅糖混合而成的釉料，在烤箱中凝固後形成一層美味的脆皮。熱騰騰的肉餅可以作為主菜搭配配菜，也可以作為開胃菜；冷卻後，則非常適合做成三明治或開放式三明治。

原料：

• 700克肉餡（用於製作肉餅，可以是等量的牛肉餡、豬肉餡、小牛肉餡或火雞肉餡）
• 1.5 杯切碎的蘑菇
• 1 湯匙 麵包屑
• 1 杯磨碎的普羅沃洛乾酪
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 2顆大蛋，輕輕打散
• 1個中等大小的洋蔥，磨碎
• 1瓣蒜，切碎
• 0.5 杯番茄醬
• 1大匙+1茶匙伍斯特沙司
• 2茶匙淺棕色糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 小牛肉碎， 碎火雞肉， 香菇， 普羅沃洛乾酪， 蛋， 麵包屑， 伍斯特沙司， 番茄醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 在一個大碗裡，將碎肉與蘑菇、麵包屑、磨碎的起司、歐芹、雞蛋、洋蔥、大蒜、1/4杯番茄醬、1湯匙伍斯特沙司、1.5茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合。用手攪拌均勻，使所有食材分佈均勻。
步驟 3
• 將肉餡轉移到準備好的烤盤上，並將其塑成一個尺寸為 22 x 12 公分的緊實橢圓形麵包。烘烤 30 分鐘。
第四步
• 在一個小碗裡，將紅糖、剩餘的1/4杯番茄醬和剩餘的1茶匙伍斯特醬混合。將肉餅從烤箱中取出，在肉餅的頂部和側面刷上番茄醬汁。
第五步
• 放回烤箱繼續烘烤，直到表面釉料開始焦糖化，且插入肉餅中心的溫度計顯示溫度達到 160°F (71°C)，大約需要 25 分鐘。靜置 10 分鐘後，切片即可食用。

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