時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

只要在肉餡中加入亞洲調味料和香料，簡單的肉餅就能輕鬆變成一道亞洲風味佳餚，賦予其獨特的酸甜風味。做好的肉餅撒上日式拌飯料，並沾著棕色奶油照燒醬享用。

原料：

• 1湯匙芝麻油 + 額外一些用於塗抹油
• 2 湯匙 日式麵包糠
• 1 杯牛奶
• 900克碎牛肉
• 4個大雞蛋
• 0.5 杯醬油
• 1/4 杯烤芝麻
• 1湯匙味醂
• 1大匙魚露
• 1大匙+2大匙照燒醬
• 1 杯 香松
• 4大匙無鹽奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 魚露， 味醂（米酒）

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個2誇脫的長方形烤盤上塗抹芝麻油。
步驟 2
• 將麵包屑放入小碗中，加入牛奶、鹽和胡椒。在另一個碗中，混合牛肉末、雞蛋、醬油、芝麻、味醂、魚露、1杯照燒醬和1湯匙芝麻油。加入浸泡過的麵包屑，輕輕攪拌，注意不要把牛肉末壓實。
步驟 3
• 將肉餡分成兩份，分別放入兩個準備好的烤盤中，均勻鋪平。烘烤45分鐘。
第四步
• 在肉餅上撒上日式拌飯料，放在一旁稍微冷卻。
第五步
• 同時，將奶油放入小平底鍋中加熱至棕色，約2分鐘。加入剩餘的2湯匙照燒醬。將肉餅切片，並在每片肉餅上淋上奶油照燒醬。

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