最佳健康牛肉末食譜

健康飲食並不總是意味著放棄紅肉。有了這些食譜，你既可以享用漢堡、肉餅和其他你喜愛的菜餚，又不會破壞你的飲食計劃。

傳統肉餅的新做法

艾莉·克里格在這道改良版的肉餅中使用了大量蔬菜。為了增添甜鹹風味，可以在烘焙前在肉餅上淋上番茄芥末糖蜜醬。

食譜： 傳統肉餅的新做法

錫紙烤肉餅

這款低碳水、低脂肪的肉餅為什麼比傳統烤箱烤製的肉餅熟得更快？秘訣在於錫紙袋的反射表面，它能像迷你烤箱一樣鎖住並放大熱量。此外，這款肉餅也略薄一些，因此熟得更快，同時還能保持美味的酥脆外皮。

食譜： 錫紙烤肉餅

煎鍋裡的牛肉排

這款迷你肉餅不是烘烤而成，而是用平底鍋煎製的。這道快手菜淋上鹹甜口味的醬汁。

食譜： 煎鍋裡的牛肉排

番茄醬肉丸

濃鬱的牛肉丸加入了蛋白和波多貝羅蘑菇，口感更佳。搭配全麥意麵，可以增加膳食纖維的攝取。

食譜： 番茄醬肉丸

肉丸

特里莎·耶伍德的這道簡易開胃菜非常適合派對。雖然肉丸個頭不大，但每一口都飽含牛肉、大蒜、洋蔥和新鮮歐芹的香味。

食譜： 肉丸

希臘沙拉配肉丸

這些肉丸用皮塔餅片代替麵包屑，為這道豐盛的沙拉增添了鹹香酥脆的口感。

食譜： 希臘沙拉配肉丸

蘑菇肉醬千層麵

在千層麵填入牛肉、起司和番茄醬，然後在上面放上富含纖維的蘑菇。

食譜： 蘑菇肉醬千層麵

希臘牛肉碎千層餅

這道菜不像傳統的穆薩卡那樣使用大量的起司。這道低卡路里砂鍋菜的濃鬱風味來自香料、番茄醬、葡萄酒和醋。

食譜： 希臘牛肉碎千層餅

我們推薦

平底鍋牛肉燴飯

這道牛肉燴飯用低脂酸奶油和低脂奶油乳酪製成，每份只有322卡路里。用新鮮的歐芹和細香蔥點綴這道精緻的菜餚。

食譜： 平底鍋牛肉燴飯

辣椒燉牛肉末和三種豆類

艾莉用瘦牛肉末做了一道濃鬱低脂的辣椒。但由於混合了三種豆子（黑豆、紅豆和斑豆）並加入了墨西哥辣椒，味道依然濃鬱。

食譜： 辣椒燉牛肉末和三種豆類

釀彩椒，餡料清淡

甜椒富含維生素 C，填入牛肉末、扁豆和米飯後，這些釀甜椒就成了一頓營養均衡的完美餐點。

食譜： 釀彩椒，餡料清淡

甜椒釀酸甜蒸粗麥粉

想要做一道營養豐富、富含蛋白質的菜餚，不妨試試用牛肉末和蒸粗麥粉填塞甜椒。這些富含抗氧化劑的甜椒色彩鮮豔，可不只是為了好看​​——餐盤裡新鮮、色彩繽紛的食材越多，這道菜就越健康。

食譜： 甜椒釀酸甜蒸粗麥粉

希臘風味保加利亞小麥釀彩椒

甜椒裡塞滿了菠菜、碾碎的乾小麥和瘦牛肉末製成的美味餡料。撒上菲達乳酪，烤至軟嫩即可。

食譜： 希臘風味保加利亞小麥釀彩椒

牛肉蔬菜餡地瓜

對於那些追求健康飲食但又對蔬菜挑剔的人來說，我們有個小小技巧。在這道拉丁美洲風味的釀紅薯中，胡蘿蔔、洋蔥和番茄都切成了小塊——和牛肉餡一起烹飪時，它們幾乎看不見。

食譜： 牛肉蔬菜餡地瓜

牧羊人派

這個版本的經典肉和馬鈴薯菜餚使用瘦牛肉末，並在馬鈴薯泥中加入了花椰菜。

食譜： 牧羊人派

牛肉豆腐配生菜葉

艾莉在瘦牛肉餡中加入了亞洲香料、荸薺和花生。這種口感豐富的做法與清爽的生菜葉相得益彰。

食譜： 牛肉豆腐配生菜葉

墨西哥烤餅，餡料任選

這道菜可以讓孩子們自己動手做開放式墨西哥薄餅的餡料。年齡較小的孩子可以在烘烤前組裝薄餅，而年齡較大的孩子則可以調味肉並切好蔬菜作為食材。

食譜： 墨西哥烤餅，餡料任選

牛肉番茄醬塔可沙拉

那些認為沙拉只是清淡小吃的人一定會對這道菜感到驚訝。這款塔可沙拉，配上辣椒牛肉、濃鬱的切達起司、綠色蔬菜、番茄青檸醬和玉米片，即使是最飢餓的人也能得到滿足。

食譜： 牛肉番茄醬塔可沙拉







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