時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款多汁的肉餅加入了切達起司和炸培根碎，烘烤過程中塗抹了一層番茄醬、伍斯特沙司和紅糖的混合物，在烤箱中會變成一層美味的釉面。其酸甜的口感與肉餅濃鬱的香味完美融合。為了使肉餅格外多汁美味，它是由幾種不同種類的肉餡按等比例混合而成，例如牛肉、豬肉和小牛肉（也可以用火雞肉代替小牛肉）。

原料：

• 700克肉餡，用於製作肉餅
• 1 湯匙 麵包屑
• 1 杯磨碎的濃味切達乾酪
• 3/4 杯切碎的煎培根
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 2顆大蛋，輕輕打散
• 1個中等大小的洋蔥，磨碎
• 1瓣蒜，切碎
• 0.5 杯番茄醬
• 1大匙+1茶匙伍斯特沙司
• 2茶匙淺棕色糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 豬肉末， 培根， 切達起司， 麵包屑， 紅糖， 伍斯特沙司， 番茄醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。在22x10公分的麵包模具中鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 在一個大碗中，將碎肉（小牛肉、牛肉和豬肉）、麵包屑、切達起司、培根、細香蔥、歐芹、雞蛋、洋蔥、大蒜、1/4 杯番茄醬、1 湯匙伍斯特沙司、1.5 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒粉混合。用手攪拌均勻。將肉餡倒入準備好的麵包模具中。烤肉餅 30 分鐘。
步驟 3
• 同時，在一個小碗裡，將紅糖與剩餘的 1/4 杯番茄醬和 1 茶匙伍斯特醬混合。
第四步
• 將肉餅從烤箱取出，刷上番茄醬汁。繼續烘烤至醬汁開始焦糖化，且插入肉餅中心的溫度計顯示溫度達到 71°C (160°F)，大約需要 45 分鐘。切片食用前靜置 10 分鐘。

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