蘑菇肉餅配曬乾番茄
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 541， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 541， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
用蘑菇代替肉末，即可製作素食肉餅。您可以將肉餅整個烤熟後切片，也可以分裝在小烤碗中享用。將肉餅放在嫩菠菜上，盡情享受它濃鬱的香氣和美味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克混合的棕色和白色蘑菇，洗淨後用食物處理機切碎。
- 室溫下 2 湯匙（30 克）奶油
- 1 杯麵包屑，另備一些用於撒在烤碗上。
- 150克 曬乾的番茄
- 1 杯溫水
- 2個雞蛋
- 3湯匙橄欖油
- 1顆洋蔥，切丁
- 2瓣大蒜，壓碎
- 150克切達乾酪碎
- 250克菠菜葉，用於盛盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至170°C。在4個250毫升的烤碗中塗上油，並輕輕撒上麵包屑。
- 將曬乾的番茄放入溫水中浸泡至軟化，然後切成小塊。在一個大碗中，將雞蛋和預留的番茄水攪拌均勻，然後加入麵包屑。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱，加入洋蔥。不斷翻炒，煎10分鐘至金黃色。加入大蒜、蘑菇和曬乾的番茄，繼續翻炒至蘑菇水分蒸發，約15分鐘。加入1.5茶匙鹽和1茶匙胡椒粉調味，翻炒均勻。將蔬菜盛入大碗中，放涼。
- 將浸泡過的麵包屑和磨碎的起司加入蔬菜中，用手將所有食材混合均勻。將餡料均勻分裝到準備好的烤碗中。將烤碗放在烤盤上，烘烤30分鐘。冷卻後，用刀沿著每個肉餅的邊緣劃一圈，使其與烤碗邊緣分開。
- 將菠菜放入熱鍋中翻炒，分成四份，分別盛入四個盤中。每個盤中放上一塊肉餅。趁熱食用。
食譜 蔬菜肉餅。
類別：
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