烤地瓜洋蔥沙拉
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
烤地瓜洋蔥沙拉（溫熱版）—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克地瓜，去皮切成4公分的小塊
- 120克培根
- 橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1顆大紅洋蔥
- 1/4 杯青檸汁
- 1/2 湯匙澳洲堅果油
- 切碎的蔬菜，用於上菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。將馬鈴薯與少許橄欖油拌勻，並用鹽和胡椒調味。
將麵團放在烤盤上，烘烤至軟嫩金黃，約40分鐘。烘烤過程中搖晃烤盤一次，確保烘烤均勻。
將培根放在另一個烤盤上，上面放一個烤架，烤 25-30 分鐘，冷卻後切片。 - 將洋蔥放在一大張錫紙上，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。用錫箔紙緊緊包裹住洋蔥，放入烤箱烤至軟化並略呈褐色，大約需要50分鐘到1小時。稍微冷卻後，待洋蔥冷卻到不會燙手時再切碎。
- 在一個小碗裡，將青檸汁和澳洲堅果油攪拌均勻。在一個大碗裡，將馬鈴薯和洋蔥混合，拌入調味醬。撒上培根碎、香草，並依口味撒上鹽和胡椒粉調味。
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