柳橙香楓糖醬地瓜沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 274， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 138 毫克 糖 14 G.
食用份量： 1/10
卡路里 274， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 138 毫克 糖 14 G.
這款沙拉以美味的紅薯、香脆的山核桃和楓糖漿為特色——這些都是傳統美式甜辣菜餚的典型食材。葡萄乾、大量新鮮香草以及肉荳蔻、生薑和香醋等香料更增添了濃鬱的風味。您可以將沙拉拌入醬汁，放入冰箱醃製幾個小時。這樣可以進一步促進所有食材的融合，最終成就一道無比美味的沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3 公斤紅皮甘藷，去皮切成 2 公分的立方體。
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 2大匙天然楓糖漿
- 1/4 杯柳橙汁
- 2大匙香醋
- 2湯匙切碎的去皮薑
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/4 茶匙鹽 + 依口味添加更多
- 0.5 杯切碎的蔥
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 1/4 杯粗切烤山核桃
- 1/4 杯金葡萄乾
- 1/4 杯棕色葡萄乾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡放入蒸籠，分批蒸地瓜，每批蒸12-15分鐘，直到地瓜變軟。撈出放入大碗中，冷卻至室溫。
- 同時，在一個小碗裡，將橄欖油、楓糖漿、柳橙汁、醋、薑、肉荳蔻和鹽攪拌在一起，製成橙香楓糖醬。
- 將青蔥、歐芹、山核桃和葡萄乾加入冷卻後的紅薯中。
- 淋上柳橙香楓糖醬，輕輕拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。這款沙拉可以提早幾個小時做好，蓋好後放入冰箱冷藏，放入食用時再取出。
食譜作者 - 芭芭拉·伊萊恩·史密斯是一位餐廳老闆、餐具設計師、名人兼演員。
類別：
類似食譜
