溫熱花椰菜沙拉佐日式麵包糠麵包
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
每份營養成分：
卡路里 120， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 120， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一道用煮西蘭花和檸檬汁調味的溫沙拉食譜，撒上日式麵包糠。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個西蘭花，將花蕾從莖上摘下，莖去皮切片
- 2茶匙加1大匙橄欖油
- 2大匙全麥麵包屑
- 5瓣大蒜，切片
- 1/3 杯白葡萄酒
- 紅辣椒片
- 粗鹽
- 半顆檸檬的皮屑，用細擦絲器擦成絲
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按照食譜烹調這道菜：
- 將西蘭花放入加鹽的沸水中煮3分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻。用廚房紙巾吸乾水分。
- 在小煎鍋中加熱橄欖油，加入麵包糠，輕輕煎2-3分鐘。放涼。
- 在深煎鍋中用剩餘的一湯匙橄欖油炒香蒜末約3分鐘。倒入白酒，加入煮熟的西蘭花和紅辣椒碎；加鹽調味。繼續翻炒，直到… 葡萄酒 煮至水分蒸發，約5分鐘。將食材放入沙拉碗中，撒上檸檬皮屑和麵包糠。
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