溫熱的苤藍沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 97， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 501 毫克 糖 6 G.
卡路里 97， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 501 毫克 糖 6 G.
這道蔬菜沙拉用平底鍋烹調，使苤藍和胡蘿蔔變軟，並為櫻桃番茄增添濃鬱的甜味。淋上檸檬汁後，趁熱作為開胃菜或配菜食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤苤藍，去皮切塊（約4個）
- 4根中等大小的胡蘿蔔
- 2瓣大蒜
- 1/4 杯橄欖油
- 1公升櫻桃番茄（最好是不同顏色的）
- 4根青蔥，切成薄片
- 2 杯緊實的歐芹葉
- 2大匙檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將苤藍、胡蘿蔔和大蒜放入裝有刨絲器的食物處理機中磨碎。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以大火加熱。加入番茄，然後加入擦碎的蔬菜。翻炒3-5分鐘。用鹽和胡椒粉調味，然後加入蔥花、歐芹和檸檬汁，攪拌均勻。轉小火慢燉10-15分鐘。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人和主持人。
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