溫拌沙拉佐抱子甘藍和培根
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 139， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 311 毫克 糖 3 G.
卡路里 139， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 311 毫克 糖 3 G.
如果你吃膩了千篇一律的抱子甘藍食譜，不妨試試這道簡單的抱子甘藍絲沙拉。這道溫沙拉只要20分鐘即可完成，搭配酥脆的煎培根食用更佳。加入紅酒醋，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 60克培根片，切成小塊
- 450公克抱子甘藍，切碎
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 2茶匙紅酒醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入培根，經常翻炒，煎至酥脆，約6分鐘。用漏杓將培根撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘的油。
- 將火調至中高火，在鍋中加入抱子甘藍、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒。經常翻炒，直到抱子甘藍略微變軟並呈鮮綠色，約2至3分鐘。
- 從火上移開，淋上葡萄酒醋；拌勻。將抱子甘藍盛入盤中，撒上培根碎。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
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