黑豆配長粒飯
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
黑豆炒長粒米－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯長粒白米
- 4罐（400克）黑豆（瀝乾並沖洗乾淨）
- 2罐（400公克）青椒番茄丁（瀝乾水分）
- 1/4 杯橄欖油
- 2顆切碎的洋蔥
- 2個切碎的青椒
- 3瓣切碎的大蒜
- 4片月桂葉
- 1大匙孜然粉
- 2大匙水
- 1/4 杯蘋果醋
- 鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大平底鍋置於中高火上加熱，倒入油。加入洋蔥、辣椒、大蒜、月桂葉和孜然。翻炒8分鐘。
加入米飯、黑豆、番茄、水、醋、鹽和胡椒。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉約40分鐘，直到米飯軟糯。趁熱食用。
食譜作者 - 英格麗德·霍夫曼 （英格麗德·霍夫曼）廚師、主持人、製片人
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