天然豬排配飯和豆子
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 678， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 364 毫克 糖 0 G.
卡路里 678， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 364 毫克 糖 0 G.
天然豬裡肌排是製作快速、美味又特別的晚餐的完美食材，無論是工作日晚餐還是家庭聚會都非常合適。您可以選擇去骨肉排，但帶骨的看起來更精緻。將豬肉排用叉子戳幾個孔，塗上番茄醬，烤至金黃色即可。搭配米飯和黑豆，用煎肉排的番茄醬拌勻即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8塊薄切天然豬排，帶骨或去骨皆可（1-1.2公斤）
- 2湯匙橄欖油
- 1個青椒，切丁
- 1顆洋蔥，切丁
- 6瓣大蒜，切碎
- 2茶匙孜然粉
- 1罐（220公克）番茄醬
- 1 杯半熟白米
- 1罐（425公克）黑豆（瀝乾水分）
- 1大匙蘋果醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。在中等大小的平底鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入甜椒、洋蔥、大蒜、孜然、鹽和黑胡椒，翻炒至蔬菜略微變軟，約3分鐘。加入番茄醬和半杯水，煮沸。
- 將大約一半的番茄混合物盛入碗中備用。在鍋中加入3/4杯水和米，煮沸。加入豆子和罐頭裡的汁水，攪拌均勻，然後轉小火。蓋上鍋蓋，慢燉約15分鐘，直到米飯變軟。關火後，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
- 同時，用叉子在豬排上戳幾個孔，並根據口味撒上醋、鹽和黑胡椒。將豬排放在鋪有錫箔紙的烤盤上。將預留的番茄混合物倒在豬排上，翻面使豬排各面裹上醬汁。烤製過程中不要翻面，直到豬排表面呈金黃色，約需8分鐘。
- 用叉子將米和豆子撥鬆。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將豬排、米和豆子分裝到盤中，淋上鍋中的肉汁。
類別：
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