博利切牛排，內餡為西班牙辣香腸和火腿
投票數： 1
時間： 7點鐘。
複雜： 平均的
份量： 12
複雜： 平均的
份量： 12
博利切牛排，內餡為西班牙辣香腸和火腿——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.3 - 2.7 公斤圓形牛排（中）
- 225克火腿，切成小丁
- 2根小香腸，切成圓片（讀）
- 1根胡蘿蔔，切成圓片
- 半個中等大小的青椒，切丁
- 半個中等大小的紅甜椒，切丁
- 6瓣壓碎的大蒜
- 1/2 茶匙磨碎的牛至
- 1茶匙孜然粉
- 1片月桂葉
- 3大匙苦橙汁
- 1 杯乾白雷司令烹飪酒
- 3茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4 杯植物油
- 225克番茄醬
食用方式：
- 1顆洋蔥，切成圈狀並煎炸
- 2個炸熟的芭蕉
- 薯條
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將肉上多餘的脂肪剔除。用刀在肉的中間劃一道口子。將肉放入一個大平底鍋中。製作醃料：將大蒜、牛至、孜然、月桂葉、苦橙汁、葡萄酒、鹽和胡椒混合。將3湯匙醃料倒入肉的切口中。
在另一個容器中將餡料混合：火腿、胡蘿蔔、甜椒和西班牙辣香腸。將餡料填入肉中。將剩餘的醃料淋在肉上。為了達到最佳效果，將肉放入冰箱冷藏過夜或至少 3 小時。 - 將烤箱預熱至180°C（350°F）。在大煎鍋中加熱油，將肉從醃料中取出。將肉放入熱煎鍋中煎至表面金黃。煎烤能使肉更入味。加入剩餘的醃料，蓋上蓋子，烘烤約3小時。
將肉放涼後再切片。將番茄醬與鍋中剩餘的醃料混合，倒入平底鍋中，小火慢燉3分鐘。將醬汁淋在切好的肉片上，撒上裝飾，即可享用。
類別：
類似食譜
