香腸麵包餡（配菜）
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
美式麵包餡料的傳統原料——雞湯和麵包丁——在這道食譜中加入了西班牙辣香腸塊和經典的墨西哥食材：新鮮起司、玉米片、辣椒和新鮮香菜。這使得這道搭配節日火雞的麵包配菜充滿了濃鬱的拉丁美洲風味。麵包必須是隔夜的，以防止餡料變得軟爛。如果您只有新鮮麵包，請在烤箱中烤一下。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 9 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 340克乾重 西班牙辣香腸切丁
- 4 把蔥，切碎
- 4罐110克裝切碎青辣椒，瀝乾水分
- 2茶匙孜然粉
- 3杯淡鹽火雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜
- 1 包（368 公克）玉米片，掰成小塊
- 8 杯切丁的隔夜白麵包
- 2 杯切丁的新鮮乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C，並在3誇脫的烤盤上塗油。
- 在一個大煎鍋中，以中火融化8湯匙奶油；加入西班牙辣香腸、蔥花、辣椒和孜然，翻炒至西班牙辣香腸變色，約4分鐘。 火雞湯 煮沸。
- 在一個大碗裡，將雞蛋和香菜攪拌均勻。加入玉米片、麵包和乳酪，用鹽和胡椒調味。慢慢倒入香腸混合物，攪拌均勻。
烤麵包片：
如果使用新鮮麵包，請將麵包丁放入烤箱，以 150°C 烘烤 15-20 分鐘。 - 將麵包餡料倒入準備好的烤盤中，並將剩餘的奶油撒在上面。蓋上錫箔紙，烘烤30分鐘，然後取下錫箔紙，繼續烤至金黃色，約30分鐘。
類別：
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