迷你玉米鬆餅配西班牙辣香腸
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個麵團包裹的小香腸
複雜： 容易地
數量： 24個麵團包裹的小香腸
每份營養成分：
食用份量： 1/8份
卡路里 222， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 412 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/8份
卡路里 222， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 412 毫克 糖 3 G.
這些裹著麵糊的小香腸一口一個，絕對會成為你下次家庭聚會的亮點。這個食譜省去了給每根香腸裹麵糊的步驟，超級方便又快速。它們是用迷你瑪芬模具烤製的。將玉米瑪芬麵糊倒入瑪芬杯中，放上一片烤墨西哥香腸（不是西班牙香腸），然後烘烤即可。瑪芬裡的蔥花和辣椒粉會襯托出玉米的香味，與辛辣的墨西哥香腸搭配起來更是美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3根熟墨西哥香腸（約350公克）
- 1大匙植物油
- 0.5 杯黃玉米粉
- 1/4 杯優質麵粉
- 2茶匙糖
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/8 茶匙小蘇打
- 1/4茶匙辣椒粉（可選）
- 1個大雞蛋
- 3/4 杯優格或克菲爾
- 3根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (190°C)，並在 24 杯迷你鬆餅盤上噴灑烹飪噴霧。
- 將西班牙辣香腸切成24片，每片厚度約1.5吋（約1.4公分）。在大號不沾鍋中倒入植物油，以中高火加熱。放入香腸片，偶爾翻炒，煎至金黃色，約3分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上冷卻。
- 同時，在一個大碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、糖、1/2茶匙鹽、泡打粉、小蘇打粉和辣椒粉。在另一個碗中，將雞蛋和優格打散，然後加入麵粉混合物和蔥花，揉成麵糊。麵糊會比較稀，像煎餅麵糊一樣。
- 將麵糊倒入準備好的瑪芬模具中，每個模具裝至一半滿。在每個模具中央放一片西班牙香腸。烘烤至金黃色並凝固，約12分鐘。冷卻5分鐘後，從模具中取出。
類別：
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