時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

自製青醬——詳細配方。

原料：

• 1/4 杯核桃
• 1/4 杯松子
• 3湯匙切碎的大蒜（9瓣）
• 5湯匙新鮮羅勒葉
• 1茶匙粗鹽
• 1茶匙現磨黑胡椒
• 1.5 杯優質橄欖油
• 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香蒜醬， 核桃， 松子， 蒜， 帕瑪森起司， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將核桃、松子和蒜瓣放入裝有鋼刀片的食物處理機碗中。攪拌30秒。加入羅勒葉、鹽和胡椒。
步驟 2
• 啟動料理機馬達，從蓋子上的孔慢慢倒入橄欖油，然後攪打成泥狀。
  
  加入帕瑪森乳酪，繼續攪拌約一分鐘。即可食用，或將自製青醬放入冰箱或冷凍室保存，食用前淋上少許橄欖油。
  
  這道菜適合搭配灰比諾葡萄酒。

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