時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

一步一步教你如何製作自製油炸薯片（附圖）。

原料：

• 6個大土豆，無需去皮
• 植物油，用於煎炸
• 粗鹽和黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯

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準備：

步驟 1
• 將馬鈴薯洗淨去皮。用切片器或削皮器將馬鈴​​薯切成薄片。切片時，將馬鈴薯片放在一碗冰水中，防止其氧化變色。這樣做還可以去除多餘的澱粉。
步驟 2
• 在荷蘭烤鍋中將油加熱至攝氏200度（使用溫度計監控溫度！）。油熱後，將馬鈴薯放在鋪有廚房紙巾的烤盤上，並用大量廚房紙巾吸乾水分。
步驟 3
• 用漏杓分批將馬鈴薯放入油中，炸至金黃色，約5分鐘。將炸好的薯條盛入盤中，立即撒上鹽和大量黑胡椒。趁熱享用薯條。

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