炸雞配番茄黃瓜沙拉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 203， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 745 毫克 糖 6 G.
卡路里 203， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 745 毫克 糖 6 G.
經典的夏日番茄黃瓜沙拉，加入幾根微辣的意大利青椒和蒜瓣，再擠入一些新鮮檸檬汁，與橄欖油混合製成醬汁，風味煥然一新。這款沙拉清爽宜人，是搭配任何肉類或禽菜菜餚的完美選擇。不妨搭配一塊搥打過的雞胸肉，用平底鍋煎幾分鐘，以保持其鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
炸雞
- 4塊雞排，每塊約120公克
沙拉
- 1瓣大蒜
- 1茶匙粗鹽，可依口味酌情添加
- 1 湯匙橄欖油
- 1/4 顆檸檬的汁（約 1 湯匙）
- 1 杯梨形番茄，切成圓片
- 1根帶皮黃瓜，縱向切成四份，再切片。
- 3個義大利小辣椒，去蒂切碎
- 1大匙切碎的蒔蘿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蒜瓣壓碎，撒上1茶匙鹽，用大刀的刀面壓成蒜泥。將蒜泥放入大碗中，拌入橄欖油和檸檬汁。加入番茄、黃瓜、甜椒和蒔蘿，攪拌均勻。撒上幾撮黑胡椒粉調味。再次攪拌。
- 將烤盤或不沾鍋置於中高火上加熱。雞排上輕輕淋上橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。每次放入幾塊雞排，若需翻面，避免鍋內過於擁擠，煎至兩面金黃，每面約煎2分鐘。將雞排盛入盤中，搭配番茄黃瓜沙拉即可享用。
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