烤雞佐紅洋蔥醬
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 477， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 881 毫克 糖 20 G.
卡路里 477， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 881 毫克 糖 20 G.
這道菜譜中的雞肉是在烤盤上烤製的，但卻帶有濃鬱的燒烤風味。這要歸功於一種用蜂蜜芥末、紅洋蔥、咖哩粉、紅糖和雞湯調製的醬汁。醬汁先在厚底平底鍋中慢燉，然後在烤製過程中多次塗抹在雞肉上，最終形成一層美味的焦香醬汁，帶有辛辣的燒烤風味。不妨嘗試不同部位的雞肉，包括雞胸肉和雞腿肉，體驗不同部位醬汁的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去骨去皮雞胸肉
- 4塊去骨去皮雞腿肉
- 2大匙植物油
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 1/4 杯蘋果醋
- 1/4 杯紅糖
- 1 杯雞湯
- 0.5 杯預製蜂蜜芥末醬
- 0.5茶匙多香果
- 0.5茶匙 咖哩粉
- 淋上少許植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤或烤架表面置於中高火上加熱。
- 在小平底鍋中放入2湯匙植物油，以中火加熱。加入紅洋蔥，翻炒3-5分鐘。加入醋，煮至濃縮一半，約1-2分鐘。加入紅糖，翻炒1分鐘。拌入高湯、芥末、五香粉和咖哩粉。將醬汁煮至微沸，然後轉小火慢燉。
- 在雞肉上淋上少許植物油，並依口味撒上鹽和胡椒。將雞肉放在熱烤盤上，煎4-5分鐘，然後翻面。在雞肉上均勻刷上醬汁，再煎5分鐘。再次翻面，刷上醬汁。繼續煎2-3分鐘至雞肉熟透，將雞肉盛入盤中，即可享用。 玉米棒。
類別：
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