炸雞配馬鈴薯和蘑菇
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 413， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 1055 毫克 糖 - G.
卡路里 413， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 1055 毫克 糖 - G.
一道菜的做法是：先用迷迭香、大蒜和檸檬汁煎雞肉，然後與馬鈴薯和蘑菇一起烤至熟透。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊皮帶骨雞胸肉（每塊170-225公克）
- 300克褐蘑菇，對半切開
- 350克小紅皮土豆，對半切開（如果個頭較大，則切成四瓣）
- 粗鹽
- 2 枝新鮮迷迭香，外加 1 湯匙葉子
- 1瓣壓碎的大蒜
- 少許紅辣椒碎
- 2顆檸檬的汁（保留果汁後剩下的半顆檸檬）
- 2湯匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C（430°F）。將馬鈴薯放入平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加鹽調味。用中高火煮沸，然後轉小火煮至馬鈴薯變軟，約8分鐘。瀝乾水分。
- 將迷迭香葉、大蒜、2茶匙鹽和紅辣椒碎放在砧板上，用大刀搗碎成糊狀。將糊狀物倒入碗中。加入1顆檸檬的汁和橄欖油。加入雞肉，拌勻即可。
將一個大的鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱。將雞肉雞皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋，煎至雞皮呈金黃色，約5分鐘。將雞肉翻面。將蘑菇和馬鈴薯放入煎鍋中，淋上剩餘的檸檬汁。 - 將迷迭香枝和擠過汁的檸檬半瓣放入平底鍋中。將平底鍋放入烤箱，敞開蓋子烘烤，直到雞肉完全熟透且雞皮酥脆，約20-25分鐘。
類別：
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