蜂蜜炸雞
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時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 1604， 總脂肪 122 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 189 毫克 鈉 1352 毫克 糖 33 G.
卡路里 1604， 總脂肪 122 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 189 毫克 鈉 1352 毫克 糖 33 G.
炸雞前，先用香料優格醃製，這樣炸出來的雞肉鮮嫩多汁。炸雞出鍋後立即淋上蜂蜜。蜂蜜的甜味與酥脆的外皮完美融合，更能提升雞肉的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 隻雞，每隻 1.8 公斤，切成 10 塊（2 個雞腿、2 個雞大腿、4 個雞胸和 2 個雞翅）
- 4 杯優格或克菲爾
- 1又3/4湯匙粗鹽
- 1.5湯匙黑胡椒粉
- 1大匙+1茶匙辣椒粉
- 8湯匙植物油或菜籽油
- 4杯麵粉
- 2大匙蒜粉
- 2湯匙洋蔥粉
- 1大匙蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞塊放入大碗中，加入優格、1湯匙鹽、1湯匙黑胡椒粉和1茶匙辣椒粉。攪拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱醃製至少1小時，最多4小時。
- 在大而深的煎鍋或大鍋中倒入 8-10 公分深的油。以中高火加熱至 175°C (350°F)。在烤盤上放一個烤架。
- 在一個大碗裡，將麵粉、蒜粉、洋蔥粉、剩餘的 3/4 湯匙鹽、1/2 湯匙胡椒粉和 1 湯匙辣椒粉攪拌均勻。
- 將雞肉從優格中取出，並將雞塊完全裹上麵粉。然後將雞肉轉移到烤盤或大盤子上。
- 每次煎幾塊，注意不要讓鍋子太擁擠。雞腿和雞翅根煎至酥脆金黃，每面煎5-6分鐘。雞翅和雞胸肉煎至深金黃色，每面煎3-5分鐘。取出後放在烤架上，淋上蜂蜜，即可享用。
類別：
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