番茄炒秋葵
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時間： 23分鐘
複雜： 容易地
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番茄炒秋葵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯切半的秋葵
- 450公克小番茄（如櫻桃番茄、聖馬扎諾番茄），對半切開
- 4瓣大蒜，壓碎
- 3湯匙橄欖油
- 1個小洋蔥，切成楔形
- 鹽和現磨胡椒粉
- 少許蘋果醋，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 在有蓋的煎鍋中，以中火將蒜末和橄欖油炒至金黃色。加入秋葵和洋蔥，用鹽和胡椒調味，煮至軟化，約10至12分鐘。
加入番茄，煮3分鐘。然後加入少許蘋果醋。
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