炸紅蘿蔔
投票數： 88
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 96， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 96， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
伊娜·加滕的這道香草胡蘿蔔是她「招待客人」的菜餚之一，只需 15 分鐘即可做好。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克胡蘿蔔
- 1茶匙粗鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1.5湯匙切碎的蒔蘿或歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅蘿蔔去皮，斜切成0.5公分厚的圓片。大約需要6杯胡蘿蔔片。將胡蘿蔔片放入大煎鍋（直徑25-30公分）中，加入1/3杯水，並用鹽和胡椒調味。煮沸。
- 蓋上鍋蓋，用中小火煮7-8分鐘，直到紅蘿蔔變軟。加入奶油，再煮1分鐘，直到水分蒸發，胡蘿蔔裹上奶油。關火，加入蒔蘿和歐芹。用鹽和胡椒粉調味，即可享用。
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