哈里薩辣醬烤秋葵
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
哈里薩辣醬烤秋葵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600克秋葵
- 3 湯匙 L. 哈里薩辣醬（見食譜） 這裡），再加上一點上菜用的量
- 3湯匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1個青檸的汁，加上1個切成楔形的青檸，用於盛盤。
- 1/2 湯匙茉莉香米或巴斯馬蒂香米
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將哈里薩辣醬和橄欖油混合。切掉秋葵的兩端，切成0.5公分厚的圓片。將秋葵放入碗中，攪拌均勻，使其裹上醬汁。加入1/2茶匙鹽和少許胡椒粉。
- 將烤箱預熱至攝氏230度。在一個中等大小的平底鍋中，將約4杯加鹽的水煮沸。
將秋葵轉移到烤盤上，烤至秋葵變軟且邊緣酥脆，約20分鐘。從烤箱中取出烤盤，將秋葵與萊姆汁拌勻。
秋葵煮熟的同時，將米放入沸水中煮至米粒飽滿軟糯，約12分鐘。留出1/4杯煮米水備用。將米飯瀝乾水分，放回鍋中。 - 將烤好的秋葵放入平底鍋中，加入米飯，攪拌均勻，用鹽和胡椒粉調味，再加入2-3湯匙煮秋葵的水稀釋一下。佐以哈里薩辣醬和青檸角即可食用。
類別：
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