秋葵配番茄
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
番茄燉秋葵食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯新鮮或冷凍秋葵，切片
- 4杯去皮、去蒂、切丁的番茄
- 1個中等大小的青椒，切丁
- 1大匙花生油用於煎炸
- 110克切碎的培根
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1顆切丁的洋蔥
- 1茶匙蒜末
- 1/2茶匙調味鹽
- 1/4茶匙蒜粉
- 1 杯水
- 1大匙雞湯粉
- 鹽和現磨黑胡椒
- 食用建議：白米飯
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入培根、奶油、洋蔥、青椒和蒜末。翻炒蔬菜至軟，洋蔥炒至透明。
加入調味鹽、蒜粉、番茄、水、雞湯和秋葵。煮沸後轉小火慢燉30分鐘，期間偶爾攪拌。最後依口味加入鹽和胡椒粉調味。
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