時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

這道義式沙拉由烤雞絲、烤甜椒和杏仁組成，盛裝在脆脆的生菜葉上。它清爽多汁，低卡路里，是各種場合的完美開胃菜：家庭聚會、單身派對、週日早午餐或節日自助餐。上桌前，雞肉沙拉會淋上紅酒醋和蜂蜜油醋汁，使其風味濃鬱而清爽。您可以提前做好，放入冰箱冷藏，上桌前再分裝到可食用的小碗中即可。

原料：

沙拉

• 10 杯手撕熟雞肉（3 杯超市買的） 烤雞）
• 2杯烤紅黃甜椒，瀝乾水分並粗略切碎
• 1又1/4杯切成薄片的紅洋蔥
• 3/4 杯切碎的新鮮歐芹葉
• 3/4 杯烤杏仁片
• 0.5 杯乾刺山柑
• 約1.5杯紅酒醋沙拉醬，配方如下
• 24片生菜葉（約來自3​​個大生菜頭）
• 1塊（110克）帕瑪森乳酪，用削皮器磨碎

紅酒醋醬汁

• 0.5 杯紅酒醋
• 1/4 杯檸檬汁
• 2茶匙蜂蜜
• 2茶匙鹽
• 1 杯橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

烤雞， 萵苣， 甜椒， 紅洋蔥， 葡萄酒醋， 檸檬汁， 蜂蜜， 帕瑪森起司， 杏仁， 刺山柑

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將雞肉、甜椒、洋蔥、歐芹、杏仁和酸豆混合，加入適量油醋汁拌勻。根據口味用鹽和胡椒粉調味。
步驟 2
• 在每個盤子上放一片大生菜葉和一片小生菜葉，略微重疊。將雞肉沙拉舀到生菜葉上。淋上少許沙拉醬。撒上帕瑪森起司碎即可享用。
  
  建議雞肉沙拉可以提早4小時做好，放入冰箱冷藏，待食用前再將沙拉拌入生菜葉。
步驟 3
• 紅酒醋醬汁：
  
  將醋、檸檬汁、蜂蜜、鹽和黑胡椒放入攪拌機中。啟動攪拌機，逐漸加入橄欖油，攪拌至乳化。
  
  出口1又3/4湯匙

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