草莓酥餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 313， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 169 毫克 糖 27 G.
卡路里 313， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 169 毫克 糖 27 G.
這款令人垂涎的草莓酥餅，內餡是新鮮草莓，表面裹著一層酥脆的糖霜，是完美的夏日甜點。酥餅在烤盤中烘烤而成，然後切成你喜歡的形狀。每份酥餅淋上少許檸檬汁，用一絲清爽的柑橘香氣平衡草莓的甜膩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 3 杯切碎的草莓
- 1/4 杯砂糖
- 1大匙玉米澱粉
- 1個青檸的皮屑和汁
蛋糕和酥粒
- 2.5 杯優質麵粉
- 275克鹹奶油，切丁冷藏，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1 杯壓實的紅糖
- 1大匙泡打粉
- 0.5 杯濃奶油
- 2 湯匙大粗砂糖
釉
- 1.5 杯糖粉
- 2-3大匙鮮榨萊姆汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 填充：
將烤箱預熱至190°C。將草莓、砂糖、玉米澱粉、萊姆皮屑和萊姆汁放入碗中。攪拌均勻後放在一旁備用。 - 麵團：
將麵粉、奶油、紅糖和泡打粉放入食物處理機中。脈衝式攪拌至形成濕潤的碎屑狀；繼續攪拌，同時加入奶油。 - 在22x32公分（9x13吋）的烤盤上抹油。將三分之二的麵粉混合物鋪在烤盤中，並壓平。鋪上草莓餡料，並均勻抹開。撒上剩餘的麵包屑，最後撒上粗砂糖。
- 烤至酥粒呈金黃色且草莓層凝固，約28-30分鐘。放涼。
- 釉：
將糖粉和青檸汁混合攪拌至順滑。將酥皮切成小方塊，淋上糖霜。擺放在盤上即可食用。
類別：
食譜集
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