培根切達起司烤雞肉捲
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 689， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 62 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 781 毫克 糖 7 G.
卡路里 689， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 62 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 781 毫克 糖 7 G.
雞胸肉薄片塞滿濃鬱的切達起司、香脆的培根和新鮮香草，淋上燒烤醬烤至全熟。這款雞胸肉捲是節慶餐桌上的完美之選，風味濃鬱醇厚。切成薄片，可作為開胃菜或主菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去骨去皮雞胸肉（每塊約220公克）
- 3條培根
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1 個大餅乾麵包，浸入優格中，壓扁（約 1 杯）
- 2/3 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 用植物油塗抹烤架
- 1/4 杯 燒烤醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。
- 準備雞肉：
將刀平行於砧板，將每塊雞胸肉水平切成兩半，但不要完全切斷；像打開書一樣將其展開。用保鮮膜包裹，然後用肉錘敲打至1公分厚。 - 準備餡料：
將培根放入煎鍋煎至酥脆，然後弄碎。取2湯匙培根油，與融化的奶油混合在碗中。另取一個碗，將餅乾碎、培根碎、一半的培根油、起司、細香蔥和歐芹混合。加入2-3湯匙水，並依口味加入鹽和胡椒調味。 - 將豬排兩面撒上鹽和黑胡椒粉調味，再刷上剩餘的豬油。放上餡料，邊緣留出2公分的邊。從尖角處捲起，用3條廚房繩捆紮好。
- 在烤架上刷一層植物油。將雞肉捲放在烤架上，偶爾翻面，烤至全熟，約18-20分鐘。烤好前2分鐘刷上燒烤醬。取出後放在砧板上靜置5分鐘，然後解開繩子，將雞肉捲切片。
類別：
食譜集
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