洋蔥醬
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時間： 40分鐘
洋蔥醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2顆大紅洋蔥（總重約700公克）
- 1.5茶匙無鹽奶油
- 2顆檸檬，取檸檬皮屑和檸檬汁
- 1/4茶匙切碎的薑
- 半杯紅糖
- 1/4茶匙芫荽粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋中以中高火融化奶油。加入洋蔥、檸檬皮屑、薑和1/2茶匙鹽，煮至洋蔥開始變得透明，約5分鐘。
- 加入香菜、1/4杯紅糖和一半的檸檬汁，轉小火。經常攪拌，煮至水分蒸發，約15分鐘。每隔10分鐘加入1/3杯水，繼續煮至洋蔥呈金黃色，約55分鐘。
- 加入剩餘的1/4杯紅糖和檸檬汁，繼續煮至紅糖融化，約3-5分鐘。根據口味為洋蔥醬調味。
出口：2 湯匙
類別：
食譜 / 果醬、果凍、橘子醬 / 開胃菜 / 蔬菜開胃菜 / 亞歷克斯·瓜納斯切利
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