早餐可以做快手草莓醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 1.5升
複雜： 容易地
數量： 1.5升
草莓醬是製作甜點、餅乾、冰淇淋、煎餅和吐司的絕佳餡料。用新鮮草莓自製的草莓醬尤其美味香甜。除了草莓和糖（比例為1:1）之外，還需要一包果膠來增稠。將草莓醬裝入消毒過的玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存，或進行罐裝保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯草莓，切碎
- 4大匙糖
- 1 包果膠
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按照食譜烹調這道菜：
- 將草莓、糖和果膠放入中型平底鍋中，以中火加熱。輕輕攪拌，直到草莓爆裂並開始變稠。
- 煮20分鐘。冷卻後，將果醬裝入罐中。玻璃罐必須沒有缺口或裂痕。罐裝時，罐子要用橡膠密封圈的玻璃、塑膠或金屬蓋密封。兩件式蓋子採用真空密封。
要製作罐頭食品，先用熱肥皂水清洗罐子和蓋子。徹底沖洗乾淨後，將罐子和蓋子開口朝上放在托盤上，確保它們互不接觸。將罐子和蓋子放入大平底鍋中煮沸15分鐘。
用夾子將熱罐子和蓋子從水中取出。別忘了將夾子的末端浸入沸水中幾分鐘進行消毒。
一般來說，熱的食物要裝在熱的罐子裡，冷的食物要裝在冷的罐子裡。製作果醬、果凍和蜜餞的所有用具都必須乾淨，包括毛巾，尤其要確保雙手清潔。
果醬在消毒過的玻璃罐中可以保存數週。
類別：
食譜集
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