法式洋蔥湯
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時間： 48分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 390， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 390， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
法式洋蔥湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4顆洋蔥，切成薄片
- 1/4 杯（60 克）奶油
- 1茶匙糖
- 3湯匙麵粉
- 1公升牛肉湯
- 1/4 杯紅酒
- 4 片烤法國麵包
- 2 杯（260 克）磨碎的埃門塔爾乳酪
- 鹽和胡椒粉適量
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱，放入洋蔥和糖，用奶油翻炒10分鐘，期間不斷攪拌。繼續翻炒，加入麵粉，再翻炒3分鐘。然後加入牛肉湯、紅酒，並依口味加入鹽和胡椒。煮沸後，蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘。
- 將湯倒入陶瓷碗中，放上一片麵包，撒上艾門塔爾起司。
- 放入烤箱，置於烤架下烘烤至起司融化。趁熱食用。
類別：
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