迷你漢堡佐辣味蛋黃醬
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
博比·弗雷將這些小漢堡作為開胃菜，上面淋上用墨西哥辣椒、阿斗波醬和清爽的青檸汁製成的辣味蛋黃醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 450-570公克牛肩肉碎（80%瘦肉/20%肥肉）
- 鹽和現磨黑胡椒
- 起司塊，品種自選
- 迷你漢堡滑塊麵包
辣味蛋黃醬
- 1 杯蛋黃醬
- 2顆阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒
- 1大匙阿斗波醬
- 半青檸的汁
- 鹽和現磨黑胡椒
填充物
- 辣味蛋黃醬
- 泡菜
- 紅洋蔥圈
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按照食譜烹調這道菜：
- 辛辣的 美乃滋: 將蛋黃醬、辣椒醬和青檸汁放入食物處理機中攪打成泥狀。依口味加入鹽和胡椒調味。
漢堡: 將肉餡捏成緊實的肉餅，每個重55-85克。用鹽和胡椒粉調味。 - 將烤架預熱至中高火。將肉餅放在烤架上。烤約 4-5 分鐘，直到肉餅完全熟透且一面酥脆，然後翻面再烤 4 分鐘。
肉餅烤好後，在每個肉餅上放一片你喜歡的奶酪，然後蓋上烤架蓋，讓奶酪融化。將肉餅放在半個迷你漢堡麵包上，塗上辣味蛋黃醬，以及你喜歡的任何其他配料。
類別：
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