火雞香腸栗子麵包餡（配菜）
投票數： 2
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
卡路里 292， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 598 毫克 糖 13 G.
卡路里 292， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 598 毫克 糖 13 G.
吉婭達·德·勞倫蒂斯為節日火雞準備了一款義式麵包餡料。餡料以玉米麵包為底，搭配甜味義大利火雞香腸、蒸栗子、蔓越莓乾和蘋果。這道配菜鮮嫩多汁，風味豐富，兼具辛辣、甜美和酸爽的口感。而最令人垂涎的，則是烘烤過程中覆蓋在麵包餡料上的帕瑪森起司脆皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的青蘋果，切成2.5公分的立方體，去核。
- 1個中等大小的紅蘋果，切成2.5公分的立方體，去核。
- 1 個中等大小的洋蔥，切成 1 公分見方的小丁。
- 2湯匙橄欖油
- 1大匙無鹽奶油 + 2湯匙切成小塊的奶油
- 1/4 杯乾白葡萄酒
- 1 包（170 克）蔓越莓乾
- 0.5湯匙鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 450公克生義大利甜味火雞香腸，已去腸衣
- 1罐（220克）罐裝蒸熟整顆栗子，粗切
- 220克昨天剩下的玉米或白麵包，切成1公分的立方體。
- 少許紅辣椒碎
- 1 杯罐裝雞湯
- 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 取一個中等大小的煎鍋，放入蘋果、洋蔥和1大匙橄欖油，以中低火煮10分鐘至蘋果變軟。加入葡萄酒、蔓越莓乾、鹽和黑胡椒，小火慢燉5分鐘。關火，放涼。
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱 1 湯匙橄欖油，加入香腸肉，用木勺將其弄碎，煮至熟透，大約 8-10 分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將水果和洋蔥混合物、香腸、栗子、玉米麵包和紅辣椒片混合。將所有食材均勻分配。
- 加入雞湯和3/4杯帕瑪森起司。小心地將混合物倒入一個8x8x4英寸的玻璃烤盤中，撒上剩餘的帕瑪森起司。最後放上幾塊奶油。
- 放在烤箱中層烤架上，烤至麵包餡料表面呈金黃色，約 45 分鐘至 1 小時。
類別：
類似食譜
