西班牙辣香腸和青椒麵包餡料（配菜）
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
食用份量： 1/18
卡路里 293， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 717 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/18
卡路里 293， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 717 毫克 糖 2 G.
用這道豐盛的德州墨西哥風味配菜來搭配您的節日火雞或烤雞吧。它的底料是隔夜玉米麵包，略帶甜味，與辛辣的青椒和香辣的墨西哥香腸完美融合。雖然名字裡有“火雞”，但餡料是和火雞分開烘烤的。您甚至可以提前做好，冷藏保存，然後在節日當天上桌前再烘烤，這樣就省去了節日期間的麻煩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切丁
- 3根芹菜，切丁
- 450公克生西班牙辣香腸，無腸衣
- 3瓣大蒜，切碎
- 10片新鮮鼠尾草葉，切碎
- 3枝迷迭香，葉子切碎
- 10 杯過夜玉米麵包，切成 1 吋的立方體（約 900 克）
- 2 杯烤青辣椒丁
- 3-4杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在大煎鍋中以中火加熱橄欖油。加入洋蔥和芹菜，撒上鹽調味，翻炒至蔬菜變軟，約8分鐘。
- 加入西班牙辣香腸，用鏟子將肉塊打散，翻炒至開始變色，約5分鐘。加入大蒜，再炒1-2分鐘。加入鼠尾草和迷迭香，再炒1分鐘，然後關火。
- 將玉米麵包、辣椒和肉餡放入大碗中。加入3杯雞湯，用手攪拌至麵包非常濕潤，必要時可再加入最多1杯雞湯。依口味加鹽調味。
- 將餡料轉移到 3 誇脫的烤盤中，烘烤至餡料完全加熱並呈金黃色，約 30 至 35 分鐘。
食譜作者 - 賈斯汀·梅西是一位低卡路里食譜的創作者，他的食譜配有插圖和擺盤技巧。
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