梨子山核桃麵包餡（配菜）


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如何製作－梨子山核桃麵包餡料（配菜）
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款節慶烤火雞的餡料麵包，飽含著濃鬱的秋日風味。多汁的梨子用芬芳的波本威士忌慢燉，搭配香脆的山核桃，與浸泡過蔬菜汁和雞湯的白麵包丁完美融合。烘烤前，在麵包丁上塗抹幾塊黃油，可以烤出金黃酥脆的外皮；如果用火雞油脂代替黃油，味道會更加鮮美。



食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：


  • 2個貝雷博斯克梨
  • 16 杯烤白麵包丁
  • 1/4 杯歐芹
  • 3杯雞湯
  • 1 杯烤山核桃
  • 110克融化的奶油
  • 1大匙鼠尾草
  • 1大匙百里香
  • 1/4 杯波本威士忌

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按照食譜烹調這道菜：


  1. 在一個大的深煎鍋中，用 110 克融化的黃油將 1 個切碎的洋蔥和胡蘿蔔、2 根切碎的芹菜莖、1 湯匙鼠尾草和 1 湯匙百里香翻炒 5 分鐘。
  2. 用鹽和胡椒粉調味，加入 2 個切丁的貝雷博斯克梨；翻炒 2 分鐘。

  3. 加入 1/4 杯波本威士忌，小火慢燉 2 分鐘，然後加入 2.5-3 杯雞湯。再次小火慢燉，直至步驟 5。
  4. 在一個大碗裡，將 2 顆雞蛋和 1/4 杯切碎的歐芹混合在一起。
  5. 將 1/6 杯烤白麵包丁、1 杯烤山核桃和熱蔬菜混合物放入碗中。
  6. 輕輕攪拌餡料，然後將其倒入抹了油的22x32厘米烤盤中。放上幾塊奶油或淋上融化的火雞油，蓋上錫紙，放入預熱至175°C的烤箱烘烤30分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤20分鐘，直到表面呈金黃色。





類別：
食譜 / 秋季菜餚 / 節慶菜餚 / 晚宴 / 主菜 / 配菜 / 美食頻道 - 食譜



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