義大利香腸麵包餡（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 279， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 527 毫克 糖 5 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 279， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 55 毫克 鈉 527 毫克 糖 5 G.
這道簡單又美味的麵包餡料食譜，絕對會成為你每年節日火雞大餐的必備配菜。這款經典食譜選用鄉村白麵包，並加入大量甜味義大利香腸和新鮮鼠尾草，風味更佳。將奶油塊塗抹在餡料上，與火雞分開烘烤，直到表面呈金黃色即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 450克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 4根芹菜，切碎
- 2顆洋蔥，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
- 3杯微鹹的火雞湯或雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 16 杯隔夜白鄉村麵包，切成 1 公分的立方體（700 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 190°C，並在淺的 3 誇脫烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火融化6湯匙奶油。加入香腸，用木匙翻炒並搗碎肉塊，直到香腸變色且不再呈現粉紅色，約6分鐘。
- 加入芹菜和洋蔥，偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約5分鐘。拌入鼠尾草。加入高湯、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；煮沸後，關火。
- 在一個大碗裡打散蛋。加入歐芹、麵包丁和肉餡，攪拌均勻。將餡料倒入準備好的烤盤中。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，均勻塗抹在餡料上。
- 用錫箔紙蓋住，烤 30 分鐘，然後去掉錫箔紙，再烤至金黃色，約 20-30 分鐘。
類別：
類似食譜
