培根、雞蛋和起司餡餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 347， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 482 毫克 糖 3 G.
卡路里 347， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 219 毫克 鈉 482 毫克 糖 3 G.
這些酥皮點心裡填滿了炒蛋、培根、奶油乳酪和蔥花，上面撒滿了美味的罌粟籽、芝麻、乾洋蔥和大蒜。它們非常適合做早餐，但作為午餐或晚餐也同樣受歡迎！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
失誤
- 4條培根
- 5個大雞蛋
- 2湯匙切碎的細香蔥
- 110克磨碎的全脂馬蘇里拉乳酪
- 1大匙無鹽奶油
- 幾滴辣椒醬，如塔巴斯科辣椒醬。
- 1 張冷凍酥皮，在冰箱中解凍過夜
- 170克室溫的奶油乳酪（含蔥花）（或170克普通奶油乳酪與2根切碎的蔥花混合）
- 貝果配料
- 番茄醬
貝果配料
- 1茶匙芝麻
- 3/4茶匙罌粟籽
- 0.5茶匙乾蒜末
- 0.5茶匙乾洋蔥碎
- 1/4茶匙粗鹽
- 將所有材料混合
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將一個大煎鍋置於中火上。放入培根，煎至酥脆，約7分鐘，期間翻面一次。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上冷卻，然後粗略切碎。備用。
- 在一個中等大小的碗中，將 4 顆雞蛋打散至順滑，然後拌入蔥花和馬蘇里拉起司。
- 在一個大煎鍋裡，用中火融化奶油。將蛋液倒入熱煎鍋中，煎至底部凝固。
- 用鍋鏟輕輕地將凝固的蛋液推向鍋邊，讓液態蛋液流到鍋底。重複此步驟1-2次，直到大部分蛋液凝固，然後盛入碗中。此時蛋液應該還要比較濕潤，因為它們會在烤箱中繼續凝固。最後撒上鹽、胡椒和幾滴辣椒醬調味。
- 在操作台上，將酥皮擀成 25 x 37 公分的長方形。切成六個 12 公分的正方形。在每個正方形上放一小團奶油乳酪和細香蔥，再放一點培根，最後放一小團煎蛋，均勻塗抹開，並在邊緣留出 2 厘米的邊。
- 將剩餘的雞蛋和1湯匙水在一個小碗中打散。用打散的雞蛋液刷酥皮方塊的邊緣，然後對折成長方形。捏緊邊緣封口。將酥皮轉移到準備好的烤盤上，每個酥皮之間間隔2.5公分。
- 在麵團表面刷上蛋液，撒上貝果碎。烘烤至金黃色。 30分鐘後檢查是否烤熟。稍微冷卻後，搭配番茄醬食用。剩餘的餡餅可以冷藏保存。食用前用烤麵包機加熱即可。
類別：
食譜集
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