用酸麵包、雞蛋和羽衣甘藍製作的潘札內拉沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 360， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 535 毫克 糖 6 G.
卡路里 360， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 535 毫克 糖 6 G.
這款義式麵包沙拉配上多汁的番茄、嫩羽衣甘藍、清爽的芹菜、雞蛋、青蔥和酸豆，淋上紅酒醋和芥末調製的油醋汁。最好使用隔夜麵包（如果不確定，可以先在烤箱裡烘乾），這樣麵包就不會被醬汁和美味的蔬菜汁浸透，而是充分吸收味道。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 杯隔夜或烤過的酸麵包，切成 2.5 公分的立方體（約 350 克）
- 900公克成熟番茄，切成2.5公分的小塊（約4杯）
- 2 杯小羽衣甘藍
- 1 杯切成薄片的芹菜莖
- 1 杯切碎的水煮蛋
- 0.5 杯切碎的蔥
- 1/4 杯刺山柑
- 1/4 杯紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 3/4 杯橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包丁放入大碗中，加入番茄、高麗菜、芹菜、雞蛋、蔥和酸豆，攪拌均勻。
- 在一個中等大小的碗中，混合醋和第戎芥末醬。拌入橄欖油。
- 將沙拉醬淋在沙拉上，拌勻，使食材均勻裹上醬汁。依口味加入鹽和胡椒調味，再次拌勻。
類別：
食譜集
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