烤箱烤雞肉串，佐以辛辣的糖蜜醃料
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 40個烤肉串
複雜： 容易地
數量： 40個烤肉串
簡單又美味的烤肉串。這道雞肉烤肉可以作為主菜，例如搭配米飯，也可以用作墨西哥捲餅或法士達的餡料。為了防止木簽在烤箱中烤焦，在串肉之前，先將木簽在水中浸泡片刻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.4公斤雞胸肉或雞腿肉，去骨去皮，縱向切成2.5公分寬的條狀。
- 1/3 杯糖蜜
- 1/3 杯紅酒醋
- 5大匙伍斯特沙司
- 2湯匙橄欖油
- 2大匙紅糖
- 2茶匙辣椒醬
- 另外36-40根木籤（15公分）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將除雞肉和烤串以外的所有食材放入一個大的耐酸碗中，攪拌均勻。加入雞肉條，攪拌至雞肉條均勻裹上香料。蓋上蓋子，醃製45分鐘至4小時。
- 準備烤製時，將烤箱預熱至220°C（425°F），並將烤架放在烤箱中間。將雞肉從醃料中取出（醃料留用），然後將每塊雞肉串在烤串上。
- 將預留的醃料煮沸，然後小火慢燉3分鐘。使用前稍微冷卻一下。
- 將烤串平鋪在鋪有錫箔紙的烤盤上。烤10分鐘後翻面，刷上剩餘的醃料（無需全部用完）。繼續烤約5分鐘，直到肉串兩面呈金黃色。
類別：
類似食譜
