時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

泰式料理以其獨特的香氣和風味組合令人著迷。青檸和椰奶的熱帶氣息、傳統香料，以及魚露和是拉差辣椒醬等標誌性的亞洲風味——所有這些你都能在這些美味的羅馬生菜串中找到。

原料：

• 680克豬裡肌肉，切成2.5公分的立方體。
• 1 罐（400 毫升） 椰奶
• 2湯匙植物油，另需一些用於燒烤
• 4瓣大蒜，壓碎
• 1/3 大匙加 1 湯匙紅糖
• 1/3 杯切碎的香菜，另備一些用於裝飾
• 2湯匙魚露
• 2大匙青檸汁
• 2 湯匙是拉差辣椒醬（亞洲辣椒醬）
• 羅馬生菜葉，用於擺盤
• 碎烤花生、蔥花和黃瓜，用作配料

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 椰奶， 魚露， 是拉差醬， 花生

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將一半椰奶、植物油、蒜末、1/3杯紅糖、1/3杯香菜、1湯匙魚露、1湯匙萊姆汁和1湯匙是拉差辣椒醬加入豬肉中。攪拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1-4小時。
步驟 2
• 將烤架預熱至中火，並在烤架上輕輕刷一層油。將豬肉串在25公分長的烤串上。烤製約12分鐘，期間不時翻面並刷上剩餘的椰奶，直至肉上出現烤痕且完全熟透。
步驟 3
• 同時，在一個小碗中，將1湯匙水與1湯匙紅糖、1湯匙魚露、1湯匙青檸汁和1湯匙是拉差辣椒醬混合。食用時，將烤肉串放在拉麵葉上，淋上醬汁，撒上切碎的歐芹即可。 花生青蔥、黃瓜和香菜。
  
  筆記
  
  如果使用木簽，請將其浸泡在水中 20 分鐘，以防止燒焦。。

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