檸檬烤蝦串
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 140， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 539 毫克 糖 3 G.
卡路里 140， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 539 毫克 糖 3 G.
檸檬烤蝦串－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6顆檸檬
- 粗鹽
- 1根香茅，切碎
- 3湯匙橄欖油
- 3湯匙辣椒醬
- 2瓣大蒜，切碎
- 1大匙魚露
- 2茶匙紅糖
- 30隻大未去殼海蝦
- 植物油，用於燒烤
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷
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按照食譜烹調這道菜：
- 將4個檸檬的皮磨碎，然後與3湯匙鹽混合。將2個檸檬的汁擠入碗中，加入香茅、橄欖油、辣椒醬、大蒜、魚露、紅糖和1茶匙檸檬鹽。將剩餘的兩個檸檬切成薄片，也加入碗中。
- 用廚房剪刀沿著蝦背劃開蝦殼，但不要完全去除。切掉蝦頭，去除蝦線，然後用流水沖洗乾淨。將蝦子與醃料拌勻，放入冰箱冷藏1小時。同時，將12-15根木簽浸泡在水中。
- 將烤架預熱至中高火。將蝦子串在烤串上。在烤架上刷一層植物油，放上檸檬片，兩面各烤2分鐘。取出放在盤子裡。將薄荷葉拌入醃料中。將蝦子放在烤架上，刷上醃料，每面烤2-3分鐘。取出放在盤子裡，撒上檸檬鹽。
類別：
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