義大利麵、蘆筍、玉米和曬乾番茄沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
義大利麵沙拉的妙處在於，其口感紮實、味道清淡的意麵底料幾乎可以與任何食物完美搭配，無論是蔬菜、肉類或魚類。此外，義大利麵本身就能吸收各種美味的醬汁和調味料，為整道菜增添風味。在螺旋狀義面上鋪上香氣撲鼻的蘆筍、玉米粒和風乾番茄，再淋上蒜香乳酪醬。這款百搭的沙拉既可以作為肉類或魚類的配菜，也可以作為一道飽足的主菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克螺旋面
- 1 杯切碎的汆燙水蘆筍
- 1 杯燙過的玉米粒
- 0.5 杯切碎的曬乾番茄
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯酸奶油
- 1大匙檸檬汁
- 1/4茶匙蒜蓉
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。然後用漏杓瀝乾意麵，用冷水沖洗。盛入碗中。
- 加入蘆筍、玉米和曬乾的番茄。
- 準備調味料在碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、檸檬汁、蒜末、帕瑪森起司碎以及適量的鹽和胡椒粉混合。將調味汁淋在義大利麵沙拉上，拌勻。依口味再用鹽和胡椒粉調味，然後放入冰箱冷藏3小時。
食譜 螺旋面沙拉 佐以曬乾的番茄和酸豆製成的醬汁。
類別：
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