酪梨、豌豆和蘆筍綠色開胃沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 401， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 1025 毫克 糖 10 G.
卡路里 401， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 1025 毫克 糖 10 G.
如果你還在糾結派對上是提供沙拉還是沾醬，不妨試試這款色澤鮮亮、口感爽脆的開胃沙拉，搭配濃鬱的醬汁，最好用薯片蘸著吃，而不是用叉子。別被濃稠的醬汁嚇到——正是因為如此，它才如此容易像蘸醬一樣舀著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
開胃沙拉
- 1 束細蘆筍，重 450 克，去除較硬的根部，將莖切成薄片（2.5 杯）
- 220公克甜豌豆，去蒂，豆莢切薄片（2杯）
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷
- 4根小黃瓜（去蒂），切碎（2杯）
- 2個切片酪梨
- 1個中等大小的墨西哥辣椒，切丁
加油
- 1.5 杯新鮮歐芹葉，鬆散地擺放
- 1又1/2杯鬆裝的嫩菠菜
- 1.5 杯原味酸奶
- 5湯匙切碎的蔥
- 1/4 杯橄欖油
- 3湯匙鮮榨檸檬汁
- 1瓣大蒜，切碎
- 粗鹽和現磨黑胡椒
供
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 沙拉：
在一個大碗裡，將蘆筍、甜豆、薄荷、黃瓜、酪梨和墨西哥辣椒混合在一起。 - 加油：
將歐芹、菠菜、優格、青蔥、橄欖油、檸檬汁、大蒜和 1.5 茶匙鹽放入攪拌機或食物處理機中，攪拌至順滑且呈現鮮豔的綠色。 - 將沙拉醬淋在沙拉上，用夾子充分拌勻；依口味撒上鹽和胡椒粉調味。將沾醬配上玉米片食用。
類別：
食譜集
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