時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

濃鬱酸爽的牧場沙拉醬與新鮮的春季蔬菜完美搭配，這款清爽的綠色沙拉包含蘆筍、綠葉蔬菜、青蔥和聖女果，聖女果的甜味為沙拉增添了濃鬱的風味和明亮的口感。

原料：

牧場沙拉醬

• 1 杯蛋黃醬
• 0.5 杯酸奶油
• 1/4 杯優格或克菲爾
• 1大匙蘋果醋
• 1茶匙第戎芥末醬
• 1大匙切成薄片的細香蔥
• 1大匙切碎的新鮮歐芹
• 2瓣大蒜，壓碎

沙拉

• 2 束細蘆筍，去除根部較硬的部分，將莖部斜切成 1 公分的小段。 （3-4 杯）
• 3 杯混合嫩葉沙拉
• 3 杯小菠菜（去莖）
• 1 杯西洋菜
• 2個小洋蔥，切成薄片
• 2 杯葡萄番茄或櫻桃番茄（最好顏色各異），對半切開

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蘆筍， 蘋果醋， 狄戎芥末， 沙拉混合， 菠菜， 西洋菜， 櫻桃蕃茄， 牧場醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 牧場沙拉醬：
  
  將蛋黃醬、酸奶油、優格、醋、芥末、細香蔥、歐芹和蒜瓣放入碗中混合。蓋上蓋子冷藏，直至食用。
步驟 2
• 沙拉：
  
  在一個大碗中，將蘆筍、生菜、菠菜、西洋菜、紅蔥頭和番茄混合。依口味加入鹽和胡椒調味。淋上調味醬即可食用。

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