牡蠣餅乾
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 168， 總脂肪 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 G.， 碳水化合物 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 168， 總脂肪 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 G.， 碳水化合物 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
牡蠣餅乾是美國西北部很受歡迎的小吃。這種小巧鹹香的餅乾通常呈六邊形，常與牡蠣菜餚和海鮮濃湯一起食用。它也是美國菜餚辛辛那提辣椒的配料之一。儘管名字裡有“牡蠣”，但這種餅乾並不含牡蠣，而且是用幾乎家家戶戶都有的簡單食材製成的。不妨烤一些美味的牡蠣餅乾，搭配您的菜餚，尤其是在需要用到麵包丁的菜餚中，可以用這些香脆可口的餅乾來代替。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯麵粉
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 2湯匙（30克）冷藏奶油
- 1/3 杯冷水，根據需要添加更多
- 適量食鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、鹽、糖和泡打粉攪拌均勻。
- 將奶油切成小塊，加入裝有麵粉的碗中。
- 用手將奶油揉搓進乾料中，直到混合物呈現粗粒狀。
- 加水揉麵，將麵團揉成球狀。
- 蓋上碗，靜置15分鐘。
- 將麵團擀至0.3公分厚，或盡可能薄。 （我做了一些厚一點的餅乾，效果不太好。）
- 使用餅乾模具、餛飩模具或餐刀，從麵團上切出小形狀（六角形、正方形或任何其他形狀）。
- 將切好的麵團形狀放在鋪有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，彼此之間留出一些空隙。
- 烘烤 15 分鐘或直至餅乾底部開始變成棕色。
- 關閉烤箱，並將門稍微打開一條縫。
- 將餅乾留在烤箱裡冷卻 20 分鐘。
- 將冷卻後的餅乾撒上鹽。
筆記
餅乾可以在密封容器中保存長達一周。
類別：
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