早餐吃豬肉香腸砂鍋
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這道砂鍋菜（或焗烤菜）不需要整根豬肉香腸，只需要去腸衣的生香腸碎。將香腸碎預先煎熟，然後與白麵包片和磨碎的起司分層鋪在烤盤中，最後淋上奶油芥末醬。雖然這道砂鍋菜做起來非常簡單，但烘烤前需要在冰箱裡冷藏八小時——如果提前一晚做好，幾乎需要冷藏過夜。隔天早上，你就能享用美味又營養的早餐了。你只需要把烤盤放進烤箱烘烤即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半條切片白麵包
- 黃油，用於潤滑
- 450公克鼠尾草豬肉香腸
- 300克切達乾酪碎
- 2 杯鮮奶油
- 1茶匙芥末粉
- 1茶匙鹽
- 5顆大蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包切成 2.5 公分的立方體，鋪在抹了油的 22 x 32 公分烤盤底部。
- 中火加熱平底鍋，放入香腸，煎至熟透並呈金黃色。用漏杓將香腸撈出瀝去多餘油脂。將香腸鋪在麵包片上，撒上起司碎。然後，將奶油、芥末粉、鹽和雞蛋攪拌均勻。將混合物倒在乳酪上。用錫箔紙蓋住砂鍋，放入冰箱冷藏8小時或過夜。
- 第二天，將烤箱預熱至175°C。
- 將砂鍋菜蓋上錫箔紙，放入烤箱烘烤至凝固並呈金黃色，約需50分鐘。從烤箱取出，靜置15分鐘後再食用。
類別：
食譜集
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