青豆蘑菇砂鍋
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道菜只需30分鐘即可完成，一定會讓您的全家人都滿意。它以燉鮮蘑菇、四季豆和酥脆的炸洋蔥圈為特色，上面還撒有烤切達起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙鍋
- 半杯切片新鮮蘑菇
- 1罐（300公克）奶油菇湯
- 3杯雞湯用來煮豆子
- 2 杯切碎的四季豆
- 半杯切丁洋蔥
- 1罐（80公克）炸洋蔥圈
- 35-40克奶油
- 少許自製調味料（詳見下方配方）
- 1湯匙磨碎的切達乳酪
自製調味料
- 1大匙鹽
- 1/4 杯黑胡椒
- 1/4 杯蒜粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋裡融化奶油。用黃油炒洋蔥和蘑菇。
- 將四季豆放入雞湯中煮10分鐘，瀝乾。將四季豆、蘑菇湯、洋蔥圈和自製調味料加入洋蔥混合物中，攪拌均勻。
- 將烤箱預熱至180°C。將混合物倒入一個抹了油的1.5誇脫砂鍋中。烘烤20分鐘，然後在厚厚的砂鍋表面撒上切達乳酪，再烘烤10分鐘，直到砂鍋變熱且乳酪融化。
自製調味料： 將所有材料混合，放入密封容器中，可保存長達 6 個月。
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